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Disfrutar de los Sabores Mitológicos de Asturias es deleitar todos los sentidos a través de unas materias primas de excepción y una gastronomía muy diversa gracias a la magia de nuestros Chefs. En nuestra Carta encontrará una selección de las mejores materias primas del Principado amparadas por las más importantes Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. A continuación detallamos una selección de algunos de los platos de nuestra Carta que le permitirán realizar un recorrido por la excepcional Gastronomía de nuestra Tierra: Cosines pa Picar - Selección Gourmet de Quesos Artesanos Asturianos
- Pastel de Cabracho con crujiente de Rúcula
- Milhojas de Pulpo a la Gallega con escamas de Sal y Pimentón de la Vera
- Miniaturas de Manzana
- Revuelto de Trigueros con Foie sobre Torrija de pan de especias y aceite de albahaca
De nuestra Huerta y Pucheros - Ensalada Templada de Frutos del Mar en crujiente de Brick con vinagreta de Mango y Nueces
- Fabada Asturiana IGP
- Fabes con Almejas IGP
De nuestro Mar y Ríos - Bacalao confitado a la Sidra sobre Manzana asada
- Merluza en Salsa de Marisco con verduritas a la plancha
De nuestros Valles y Montañas - Carrillera de Ternera Asturiana sobre cama de crema fina de Calabaza y crujiente de Zanahoria
- Escalopines de Ternera Asturiana con salsa de Queso Cabrales
- Cachopo de Ternera Asturiana " Rey Pelayo"
- Entrecot de Ternera Asturiana
Nuestros Postres Caseros - Crema de Arroz con leche requemado
- Frixuelos Lagos de Covadonga sobre coulis de naranja y copos de nieve de chocolate blanco
- Tarta Gourmet de Queso Afuega´l Pitu con mermelada de Mora de Zarza
- Bizcocho de la Abuela relleno de crema y mermelada con un ligero baño de Chocolate
También tienen a su disposición una serie de Menús Degustación con una selección de nuestros platos más representativos: Si lo desean también pueden solicitar Menús Especiales para sus Celebraciones o Eventos a través de la dirección de correo electrónico reservas@llagardelabuelo.es |
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| |  | | C/ Burriana 47, 46005 Valencia
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96 328 58 48 reservas@llagardelabuelo.es |
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